קמח כוסמין לבן – נפלאות 1 ק"ג

15.00

קילו קמח כוסמין לבן,עשיר בחלבון, סיבים תזונתיים, ניאצין, מנגן, נחושת וויטמיני B למיניהם.
כשרות מחזיקי הדת בד"צ בעלז"א

קטגוריה:

תיאור

כוסמין – בואו נעמיק עוד קצת!
לא, זו לא כוסמת, זה כוסמין,
כוסמין זה בעצם מין קדום של חיטה.
מדובר בדגן טעים מאוד, בן דוד קדום של החיטה.
 
אז הנה כמה דברים ששווה לדעת שהופכים את הכוסמין
לדגן שווה במיוחד:
 
צורתם של גרגרי הכוסמין מוארכת,
צבעם חום ובבישול נחשף טעמם האגוזי.
 
הכוסמין עשיר בחלבון, בסיבים תזונתיים,
בוויטמינים (כגון ויטמיני B, ניאצין, מנגן ונחושת) ומינרלים.
 
תכולת הגלוטן פחותה בו מאשר בחיטה
ולכן הוא פחות אלרגני אך הוא עדיין, לצערי,
אסור לאנשים הרגישים לגלוטן.
 
הניאצין שבכוסמין מסייע באיזון רמות השומנים בדם
ויש הטוענים כי הכוסמין יעיל במיוחד לסובלים ממיגרנות,
על שום תכולת וויטמין B2 הגבוהה שבו.
 
הכוסמין, כמו כל דגן מלא,
עשוי לסייע במניעת טרשת עורקים ובשמירה על שלמות כלי דם.
 
בזכות תכולת הסיבים התזונתיים הגבוהה הוא מסייע בחילוף החומרים ואף מתאים לדיאטה, בשל אינדקס גליקמי נמוך-בינוני (לגרגרי כוסמין אינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר ללחם מקמח כוסמין).
 
 
הכוסמין עמיד למדי מפני חרקים ולכן מצריך פחות ריסוס, שפירושו פחות רעלים במזון שלכם.
 
באיזה צורות מגיע הכוסמין?
1. גרגרי כוסמין – לבשל אותם כחלק מארוחה.
2. קמח כוסמין – להכין מאפים, לחמים ועוגות
3.. פרכיות כוסמין
4. לחם כוסמין מחמצת/רגיל
 
לסיום!
כוסמין חייב להיכנס לתפריט שלכן
הכי קל זה פשוט להחליף את הקמח הלבן בקמח כוסמין.